农家秘制酒糟腌肉的做法，味道绝对不输给任何的菜
工艺 ：腌口味 ：原味难度 ：简单时间 ：20分钟食材 ：猪肉 酒糟辅料 ：食用盐酒糟肉对于在福建的人都不陌生，但是今天小娇教给大家的酒糟肉并非大家平时吃的用酒糟放进去煮的肉，确切的说...
2022-03-06阅读()
卤菜做法
快过年了，教你做猪皮冻，晶莹剔透，韧劲十足，食材便宜还好吃
猪皮冻是一道很有地方特色的美食，很多地方都喜欢吃。Q弹嫩滑的口感，蘸着简单的酱汁，吃起来有滋有味。很多地方在年前都会做好，年夜饭端上桌，营养美味又好看。今天小易来分享家常...
2022-03-06阅读()
酱香猪皮卷，酱香十足，猪皮卷一卷，卤一卤，鲜香好吃，超美味
众所周知，猪皮是一种高蛋白肉制品的原料。它有很好的韧性，很好的色、香、味。这对你自己和你的家人都有极大的好处。喜欢吃猪皮的朋友，不能错过这种美味的食物。猪皮是一种蛋白...
2022-03-06阅读()
五香卤猪皮教程，吃一口等于贴一张面膜！
有家卤肉店老板把没人要的猪皮做成了招牌菜，经过特殊卤制，竟卖到了40块钱一斤，不仅色泽诱人，飘香四溢，同时满满的胶原蛋白，听说尝上一口过后能顶一张面膜，那么今天就将这款秘制五香...
2022-03-06阅读()
五香卤猪蹄教程，不仅透骨增香而且自动脱骨！这配方制作真是绝
老板把五香猪蹄做出了极致，不仅色泽诱人，香气四溢，而且还能够透骨增香，自动脱骨，所以不仅味道好，而且特别神奇，顾客吃了过后都说绝。那么今天来教会大家这款五香猪蹄的配方跟做法。...
2022-03-06阅读()
香辣猪头肉教程，色香味俱全，满满的胶原蛋白
有家店把香辣猪头肉做出了极致，色香味俱全，肉质软糯，生意太好，想吃还得提前跟老板娘预定，这一做就火了20年。那么今天把这款香辣猪头肉配方和制作方法分享给大家。制作这款香辣猪...
2022-03-06阅读()
辣卤猪蹄教程，30多年的老方子，肉一抿即化回口香十足，味道绝了
有家开了30多年的卤肉店，老板把辣卤猪蹄做出了极致，色香味俱全，顾客尝一次过后就停不下来，所以每天生意都很好，顾客想吃还得提前跟老板娘预定，其原因靠的就是老板多年总结下来的配...
2022-03-06阅读()
秘制辣卤素菜教程，素菜竟能吃出肉香而且放三天都不变色！味道绝！
有家店老板把辣卤素菜做出了极致，色泽诱人，而且蔬菜还能够吃出肉香，经过一番秘制工艺，听说放三天食材都不会变色，所以生意太好，老板每天都能够卖上上千斤，如今已成功发家致富，那么今...
2022-03-06阅读()
绝味五香毛豆这样做，颗颗入味还不变色！顾客抢着买
最近五香花生毛豆卖得非常火，那么这期视频，将会安排一款别样的绝味五香花生毛豆分享给大家。这款花生毛豆，不仅咸香脆嫩，同时色泽诱人，最大限度地保留了毛豆的碧绿色泽。首先第一...
2022-03-06阅读()
手撕烤鸭绝密配方，内容超级详细，手把手教你怎样制作！
一、生货的选购生货的解冻生鸭子买回来之后需要先进行解冻处理，打开包装箱，去掉包装袋，把生鸭子放进盛满自来水的大桶内，需要自然化开鸭子上面的冰，这点学员切记，冬天的话不容易解...
2022-03-05阅读()
正宗馋嘴鸭的制作（附香料水的调配秘方、增香剂配比）
馋嘴鸭是用压力炸锅炸制的，鸭酥肉嫩骨子透香，香飘数里。制作馋嘴鸭的技术关键在于香料水的调配与腌制，但烹制时鸭皮容易氧化发黑，所以加工要根据自己的销量，定量加工。只要掌握好...
2022-03-05阅读()
市场上的假牛肉是怎么做的？看完后不上当！
牛肉是很多人爱吃的一道肉类菜，跟朋友一起吃饭常点的一道菜肴。正常来说，牛肉的价格得四五十元一斤，旦一些商家用一些假牛肉在市场上卖，价格特意降低，从而获得更多的利润。那么市...
2021-01-22阅读()
在家如何制作泡椒鸡爪？只需五步轻松学会！
这周孩子参加夏令营活动，孩子爸又出差，大部分时间就自己独自一人在家，最近和孩子在家的生活就过得比较凑合，孩子没在家更是凑合。每天早上好好吃一顿，中午随便凑合一下，晚上减肥不...
2021-01-22阅读()
图说家庭泡椒鸡爪做法！
在北京生活，时不时的我妈会因为惦记我吃不到家乡的菜和小吃，老是给我寄一点来。前段时间我念叨着吃不到东北的大冷面，隔了一两天我妈就告诉我给我寄了冷面，包裹到了以后，打开来看...
2021-01-22阅读()
如何做泡椒凤爪 ？—正宗好吃家常卤味泡椒凤爪做法！
如何做泡椒凤爪？正宗好吃的家庭卤味泡椒凤爪做法！一、家庭卤味泡椒凤爪所需材料：二、家庭卤味泡椒凤爪所需步骤：1、鸡爪焯水，加入少量白酒，捞起用冷水清洗备用。2、锅中依次放入...
2021-01-22阅读()
自制周黑鸭鸭舌、味道还原度100%！连周黑鸭都被我们征服了！
方子是吃货朋友分享的，一点都不奇怪，吃货身边绝对会聚集着更多的吃货，而且还是吃得再多也不长肉的那种！朋友也是从网上无意翻到的，原po主只有寥寥几句介绍据说是一个在周黑鸭工作...
2021-01-22阅读()
正宗十三香小龙虾的配方和做法讲解！
用料准备：（各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准）：龙虾2千克，生姜、蒜子、洋葱各150克,十三香麻辣酱150克．自制十三香粉50克，（麻辣型,浓香型均可）香油少许．盐10克，味精20克，白糖50克，啤酒...
2021-01-22阅读()
家常五香牛肉和五香鹅肠做法!
五香牛肉一级牛肉5斤，改成500克左右的块，要均匀，主要好切片或者你认为满意的大小为度，先用料酒，姜，大葱，川盐码制1个小时。然后放入加适量盐的冷水锅中，用中火慢慢烧沸，捞出牛肉，直至...
2021-01-22阅读()
绝味鸭脖卤味加盟店的日常盈利情况怎么样？
绝味鸭脖市面上的小吃有很多，关于鸭子的美食也有很多。绝味鸭脖上市以来，凭借自身的美味优势，火遍大江南北。它的人气吸引了众多的投资者，绝味鸭脖是值得创业的好项目，不仅门槛低...
2021-01-22阅读()
烤鸭店的新模式，开店者又一条新出路！
烤鸭是自成体系的，自成体系就可以独立开店，前几年市场中冒出来的手撕烤鸭之流，那不是真正的烤鸭体系出来的，所以市场的持续性就大打折扣了，烤鸭大体有这么几个主要的流派，北京片皮...
2021-01-22阅读()
曝光一下爆烤鸭配方，大家看看这个配方是给人吃的吗？
前面在悟空问答回答了一个18元一只的烤鸭的问题时，在回答中曾经提到过，成都五块石一些卖烤鸭炉的叫我跟他们介绍做烤鸭的资源，被婉言谢绝，市面上一些手撕烤鸭，爆烤鸭之流大多都是...
2021-01-22阅读()
买一只活鸭一般需要50元左右，为什么有些烤鸭却只卖19元？
买一只活鸭一般需要50元左右，为什么有些烤鸭却只卖19元？这个问题很有意思，估计很多人弄不清楚这之间究竟是为什么。但摊开来讲，其实事情并不复杂。简单一句话可以说清楚就是：50元...
2021-01-22阅读()
7年赚11亿！一根鸭脖，富了一批四川“学霸”!
绝大部分人很难注意到，一根小小的鸭脖也能推开财富的大门。昨日晚，来自湖南的鸭脖巨头绝味食品公告宣布了大股东减持计划，其中九鼎系旗下的周原九鼎、文景九鼎和金泰九鼎三家总...
2021-01-22阅读()
正宗四川卤菜培训做法大全
本人学艺11年，开店5年。现在店面即将拆迁，由于本人做卤食十几年，经受了其中无数酸甜苦辣，虽然挣了不少钱，但是干卤食这一行的辛苦只有自己才能体会得到。现在店面即将面临开...
2021-01-22阅读()
云南卤菜哪家好？
云南卤菜哪家好如今，无论是大型商业街还是小型菜市场，都可以看到不同形式的卤菜店铺。既可以是装潢华丽的卤菜店，也可以是流动的卤菜摊。卤菜生意投资灵活，对于想创业的人来说，确...
2021-01-22阅读()
卤菜培训配方
爆烤鸭制作配方【主配料】冻鸭10只，葱头、姜块各1250克，大蒜1000克，西芹500克，香料包1包。【调味料】盐1000克，味精350克，白糖350克，焦香型乙基麦芽酚、I+G粉...
2021-01-22阅读()
卤菜全套技术培训
卤菜做法，卤菜全套技术配方，卤菜培训卤菜全套技术一、选料精，配方独特。所采用的中草药都是十分考究的；二、甜咸适口，南北皆宜；三、讲究原汁原味，在卤制过程中...
2021-01-22阅读()
民间失传的卤水秘方！
卤菜好吃，但是，外面卖的担心不干净，不敢吃。怎么办呢？那就自己动手吧！民间失传的卤水秘方先说一下卤水配料，经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成，其实不然，卤...
2021-01-22阅读()
卤味的正确处理方法
01卤料处理1清洗处理。动物原料在宰杀处理后，必须将余毛污物清除干净。肠肚应用精盐、淀粉抓洗净。舌、肚还应用沸水略烫，用刀刮去白膜。2初步刀...
2021-01-22阅读()
卤菜凉拌菜的制作技术和工艺！
今天就说一下自选凉菜的制作，和一些配料！第一准备十几个塑料方盆，中小号就可以，然后开始准备青菜：一颗苦菊洗净之后切成段，一般三段就可以；一根青笋，去皮之后切丝（先切片，然后成片切丝...
2021-01-22阅读()